在使用醬菜噴淋式巴氏殺菌機(jī)前需要做好這些檢查
點(diǎn)擊次數(shù)：444次 更新時(shí)間：2022-12-22
隨著人們生活水平的日益提高，人們追求食物的價(jià)值也在不斷變化。從注重口感到注重營(yíng)養(yǎng)，從注重營(yíng)養(yǎng)到注重健康和綠色，飲食觀念的變化使得巴氏殺菌機(jī)在當(dāng)今食品加工行業(yè)的應(yīng)用地位越來(lái)越體現(xiàn)出來(lái)。從早期的乳制品、飲料生產(chǎn)到各種低溫保鮮食品(包括低溫肉制品)，巴氏殺菌都是利用食品烹飪技術(shù)進(jìn)行殺菌。相比現(xiàn)在的高溫殺菌和輻射殺菌，巴氏殺菌可以更大限度的保持食品的安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，真正做到讓人吃的放心，吃的舒心。
醬菜噴淋式巴氏殺菌機(jī)由不銹鋼制成，能控制各種食品在殺菌罐中的水溫在85℃-90℃，既有殺菌效果，又能保證營(yíng)養(yǎng)成分不在大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)和變化，保持食品原有的品質(zhì)、口感和色澤，使食品不添加任何防腐劑，有利于消費(fèi)者的身體健康，并能延長(zhǎng)保質(zhì)期和儲(chǔ)存期。
醬菜巴氏殺菌機(jī)旨在殺滅有害細(xì)菌，延長(zhǎng)保質(zhì)期，滿足食品要求，便于長(zhǎng)期保存。可分為醬菜噴淋式巴氏殺菌機(jī)、水浴式巴氏殺菌機(jī)和滾棒式巴氏殺菌機(jī)。在我們使用巴氏滅菌器之前，我們需要做好這些檢查。
1、所有能源供應(yīng)充足，所有參數(shù)在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)；
2、冰水溫度標(biāo)準(zhǔn)，溫度1-2℃，壓力3-4巴；
3、清理并接管拆卸，同時(shí)連接到回收管道上，打開蝶閥；
4、控制所有閥門開關(guān)和泵的開關(guān)位置；
5、油位正常(停機(jī)時(shí)油位在高油位線以上)；
6、所有自動(dòng)閥和泵未手動(dòng)開啟，冰水入口和出口手動(dòng)蝶閥關(guān)閉；
7、醬菜噴淋式巴氏殺菌機(jī)所有泵的冷卻水開啟，冷卻水出口正常，有水流出。
